海底撈電視播不雅畫面?網友“神破案”

發布日期:2019-01-18 22:28:30   所屬分類:國內要聞

@pj20031:應該是有人手機連上了和電視一樣的wifi做的投屏 不排除是被人黑故意投的

@lhcccccc :那個電視是個數字電視 數字電視基本都是會連店里的無線。只要是同一個無線就行了。而且投屏不是很高端的功能 大多數手機都可以一鍵直接投屏,不是顧客的惡作劇 難道你要我相信是海底撈的員工干的嘛?

@海濱小蝦Redmond:估計是食客惡作劇,手機上的片兒投屏到電視上了,店家不大可能做出這種事,都是為了賺錢,如果真這樣做,后果很惡劣的

@王小二啊哈:估計被某位顧客手機投影了。。。競爭對手?

海底撈電視播不雅畫面?網友“神破案”

也有網友猜測是營銷策略。

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@海天酒館:我猜這就是海底撈的營銷手段!有可能是海底撈故意制造話題,因為這類事件無關品質,無關服務,對其品質口感服務不會有負面影響!相比那種吃飯,吃出蒼蠅和蟑螂的新聞要好得多!

@郝吉林:難道是別出心裁的營銷絕招?

@快樂小魚__:營銷策略?

海底撈電視播不雅畫面?網友“神破案”

也有夸贊海底撈的公關的。

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@林先生:上次海底撈吃出蟑螂,公關后,大家一直說海底撈是業界良心,敢于承擔責任

說起海底撈的危機公關,一直以來都被視為業界典范。愛豆菌為大家羅列了一下近年來海底撈的危機事件,看看海底撈都是怎么通過其公關化險為夷的。

(一)

2011年8月22日,有媒體報道稱海底撈青島店出現骨湯勾兌、產品不承重、偷吃等問題,引起社會軒然大波,同日下午3點,海底撈官方發出《關于媒體報道事件的說明》 ,聲明語氣誠懇,承認勾兌事實及其他存在的問題,感謝媒體監督,并對勾兌問題進行客觀澄清。隨后海底撈多次發文,態度誠懇,一系列動作,讓海底撈成功扭轉了事件帶來的負面效應。

海底撈電視播不雅畫面?網友“神破案”

(二)

2017年8月25日,媒體報道海底撈北京勁松店、太陽宮店存在后廚老鼠亂竄、打掃衛生的簸箕和餐具同池混洗、洗碗機內部沾滿油污和食品殘渣、把顧客使用的火鍋漏勺用來掏下水道等問題。一石激起千層浪,海底撈老鼠門事件一時引起大眾熱議。當天下午,海底撈官方微博發文回應,正面致歉并承諾整改。此次海底撈回應速度和文案,被公關界人士稱作“三小時危機公關”,這種被輿論稱為“這鍋我背、這錯我改、員工我養”的態度,贏得了多數網民的好感。

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(三)

2018年8月16日,海底撈昆明一家分店有顧客聲稱消費時發現疑似蟑螂幼蟲,索賠百萬。該顧客曾在1月同樣宣稱吃到蟑螂卵,索賠300萬元。

2018年9月6日,海底撈北京店發現有顧客將事先藏好的煙頭隨菜一起下到鍋里,然后投訴索賠。

2018年9月15日,海底撈石家莊店有顧客自己把頭發放到餐盤,要求面單、索賠。

2018年9月29日,海底撈火鍋店有女性顧客將衛生護墊投放入鍋中,以曝光做要挾堅持索賠。事后經司法鑒定該顧客于事件發生期間處于精神疾病發作期,海底撈表示不會向該女士索賠,并對其狀況表示同情。

以上類似事件,海底撈在事發當時都沒有辯解,而是采取直接報警的做法,警方介入調查后都證明海底撈是被誣陷,并且海底撈多次主動透明流程,以使消費者放心。

海底撈電視播不雅畫面?網友“神破案”

以上案例可以看出海底撈的危機公關確實與眾不同。在國內多數企業一遇事就撇清關系、拖延回避的環境下,海底撈的公關態度一向都很誠懇。勇于承認錯誤、迅速做出公關回應、在輿論面前竭力保全員工,這些行為都為海底撈贏得了好感。

但是,單靠出色的危機公關,海底撈就能一直存活下去嗎?

就這次的事件來說,拋開故意陷害的成分,海底撈的內部管理難道就一點問題都沒有?很明顯不是。

這次的不雅視頻,暴露出海底撈日常門店監督上的紕漏。

就像之前的老鼠門事件,張勇也出來解釋:“該類事件的發生,更多的是公司深層次的管理問題,主要責任由公司董事會承擔!

張勇的困惑不無道理。

“以前店少,我自己能親自管理,每個店的問題都能及時解決,干部情況我也都了如指掌,F在不行了,這么多店要靠層層的干部去管,而有些很嚴重的問題卻不能及時發現;加之海底撈現在出名了,很多同行在學我們,所以我總擔心,搞不好,我們十幾年的心血就會毀于一旦!

海底撈電視播不雅畫面?網友“神破案”

一方面,海底撈人員流動大,管理無序。

另一方面是組織模式本身存在一定弊端。海底撈的店長負責制固然能夠激發基層的積極性,但也容易導致店長更看重可量化的經營業績,而忽視日常門店的操作和監督。

但以上兩個問題,其根源其實都是海底撈背后的企業文化。

我們知道海底撈賴以生存的文化叫做“家文化”,可是隨著它的上市,店越開越多,越開越快,這種“家文化”的神魂,還能一直傳導給每個人嗎?

愛豆菌覺得,這種無定式的柔性管理,隨著企業越來越壯大,很大可能會成為職業化管理的絆腳石。

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